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不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题

2020-02-14 15:32 编辑:小狐

不过,聪明人都知道这是修炼厨艺的大好机会。等解禁那天露一手,妥妥给 TA 一个惊喜。只是,打开冰箱看看,你发现实在是没有存货可以下手。

不敢出门买菜,眼看马上就要断粮?一次买了太多,越吃越不新鲜? 其实只要注意方法,囤一次菜吃一周完全没问题!往下看,解锁厨房技能吧!

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图1)

那么各种食材应该怎么储存呢?来看看营养师的建议吧! 7 个大类,17 个小类,把你囤的食材们,安排得明明白白。

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图2)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图3)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图4)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图5)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图6)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图7)

不敢出门买菜,7,类食物储存妙招,囤一次菜吃一周完全没问题(图8)

最后再给大家 6 个买菜囤菜的小方法:

蔬菜冷冻可以延长储存时间

较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生,冷冻,倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失,多吃点就弥补回来了。

采购一些干制蔬菜

比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等,它们只需要放在干燥的室温下即可。

用黄豆、绿豆、花生等做自制蔬菜

黄豆在水中浸泡一晚上,第二天沥水,放进有较大平底的容器,再加少量的水(水高度不要超过黄豆)放在光照不强的地方,每天换水,两天后,黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄豆就变成了一种新鲜蔬菜。

买回来的肉类,切分后冷冻

新鲜肉类先切分、分装,再冷冻,避免一大块肉多次解冻,每次做饭拿出一份也更方便。

买一些冷冻蔬菜

比如已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等,回来直接冷冻保存,烹调时非常便捷。

用水栽培发芽的大蒜

对于不小心发芽的大蒜,可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培,等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种一些大蒜香葱,非常容易存活。

知道怎么囤菜了,不知道怎么买菜?

丁香生活研究所帮你列了一张购物清单,7 大类,10 个小类的食材,每人每天应该买多少吃多少,写得清清楚楚。再也不会在超市迷茫地乱买一通。

在微信对话框输入

就能获得 疫情期间食物采购清单」

本文经由 中国注册营养师 营养与食品卫生硕士谷传玲 审核

策划Kuma

王姐、feidi

制图鸭鸭

本文相关词条概念解析:

买菜

买菜(mǎicàiㄇㄞˇㄘㄞˋ),是一个汉语词汇,即苦荬菜。又称荬菜、苦菜。

储存

储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象,是一切社会形态都存在的经济现象。马克思指出:"产品储存是一切社会所共有的,即使它不具有商品储备形式这种属于流通过程的产品储备形式,情况也是如此。"(《资本论》第2卷,第140页)。在任何社会形态中,对于不论什么原因形成停滞的物资也不论是什么种类的物资在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后,总是要存放起来,这就是储存。

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